La sbriciolata al cioccolato è un dolce semplice e veloce, perfetto per consumare del cioccolato avanzato.
La ricetta di questa torta sbriciolata è nata subito dopo la Pasqua, quando mi sono ritrovata con tantissime uova di cioccolato al latte in casa. Infatti, avendo dei bimbi, con tutte le uova regalate dai parenti, tutti gli anni mi ritrovo con la casa piena di cioccolato da smaltire.
Ecco quindi che la sbriciolata al cioccolato diventa un'idea perfetta per consumarne un po'! La sua preparazione è davvero semplice, infatti la base è fatta con pochi ingredienti e non serve nemmeno impastare.
La parte più impegnativa, se così la vogliamo chiamare, è sciogliere tutto il cioccolato. Vi consiglio, in questo caso, di farlo a bagnomaria, così riuscirete a ottenere una crema omogenea, senza rischiare di bruciare tutto. Basteranno pochi minuti.
Questa sbriciolata senza burro è davvero pratica e semplice: si mescolano gli ingredienti per ottenere un composto omogeneo e corposo che si stenderà sulla base dello stampo con una spatola in silicone o un cucchiaio.
Non andremo infatti a impastare, come avremmo fatto con una frolla, ma solo a mescolare gli ingredienti. Terremo poi da parte una piccola quantità d'impasto che andremo a lavare con poca farina per ottenere delle briciole che saranno da spargere sulla crema di cioccolato.
Con questa tecnica otterremo una sbriciolata al cioccolato con base morbida, strato di cioccolato e superficie croccante. Talmente buona da essere irresistibile!
Potete farcire la torta sbriciolata con cioccolato al latte, o anche mescolando tipi di cioccolato diversi sciogliendoli insieme. Oppure usare delle creme spalmabili o delle marmellate a vostra scelta. In tutti i casi otterrete un risultato strepitoso!
Se poi volete un'altra idea pratica e veloce vi consiglio di provare il mio salame di cioccolato al latte, semplicissimo da fare ma dal risultato strepitoso!
Ora vi lascio alla ricetta scritta della sbriciolata al cioccolato e vi ricordo che sul mio canale YouTube trovate la video ricetta completa in tutti i dettagli, vi aspetto!
La sbriciolata al cioccolato è un dolce semplice e veloce, perfetto per consumare del cioccolato avanzato.
In una ciotola mescolate le uova con il sale e lo zucchero, aiutandovi con una frusta a mano. Poi aggiungete l'olio di girasole e il latte e mescolate ancora. Inserite poi la farina di riso e la farina 00, in due step. Setacciate anche il lievito e mescolate con le fruste. Quando l'impasto diventa corposo passate a una forchetta o un cucchiaio. Otterrete un impasto corposo, non una frolla.
Prendete 2/3 dell'impasto e stendetelo sulla base di uno stampo da 26 cm di diametro foderato di carta forno. Per stendere usate una spatola in silicone o un cucchiaio (con la mani è troppo appiccicoso).
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato, mescolando di tanto in tanto, fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Stendete la crema sulla base della torta.
Aggiungete 4-5 cucchiai di farina all'impasto avanzato e mescolate con le mani, sbriciolato.
Distribuite le briciole ottenute sulla crema al cioccolato e, a piacere, aggiungete qualche nocciola o altra frutta secca. Cuocete in forno caldo e ventilato a 170 gradi per circa 30-35 minuti. Una volta fredda toglietela dallo stampo e cospargete di zucchero a velo. La sbriciolata al cioccolato è pronta! Buon appetito!
