Biscotti avena e cioccolato
I biscotti avena e cioccolato sono facili e veloci da fare, l'ideale per uno spuntino o la colazione!
Quando ho pensato a questa ricetta ero alla ricerca di qualcosa di rustico, facile da fare e che fosse anche leggero. Ho controllato la mia dispensa, per vedere cosa avevo a disposizione, e poi mi sono messa al lavoro.
Biscotti con fiocchi d'avena e cioccolato
Così sono nati i miei biscotti con fiocchi d'avena e cioccolato, semplicissimi da fare, che non prevedono l'uso di stampini o particolari tecniche, e che sono perfetti quando abbiamo bisogno di qualcosa di dolce che sia anche leggero.
Per fare i biscotti avena e cioccolato ho voluto aggiungere un tocco in più e inserire anche i fichi secchi a pezzetti, il cui sapore si sposa benissimo con quello dell'avena e cioccolato.
Uno spuntino sano e goloso
La consistenza croccante dei biscotti avena e cioccolato, e l'abbondanza di cioccolato, li rende irresistibili e perfetti per tanti momenti della giornata. In famiglia noi li abbiamo mangiati come spuntino durante la giornata, dato che erano in un comodo contenitore sulla cucina!
Sono infatti molto semplici da conservare e quindi adatti a essere lasciati nella dispensa a temperatura ambiente.
Ho usato l'avena leggermente tritata, che acquisto già così al supermercato. Se voi avete dell'avena in chicchi potete frullarli leggermente per arrivare alla giusta consistenza.
Consistenza croccante
In questi biscotti non ho previsto l'inserimento del lievito, così ho ottenuto una consistenza bella croccante, come volevo. Se però vi piacciano i biscotti più morbidi, meno consistenti, vi consiglio di aggiungere, insieme alla farina, un cucchiaino di lievito per dolci.
Prova anche i miei biscotti al cioccolato e nocciole!
Se amate i biscotti fatti in casa e il cioccolato vi invito a provare assolutamente i miei biscotti al cioccolato e nocciole senza uova, facilissimi da fare e dal gusto irresistibile!
Mi trovi anche su YouTube
Qui di seguito trovate la ricetta, con tutti i passaggi, per i miei biscotti avena e cioccolato, mentre sul mio canale YouTube trovate anche la video ricetta completa, vi aspetto!
I biscotti avena e cioccolato sono facili e veloci da fare, l'ideale per uno spuntino o la colazione!
- 1 uovo
- 50 g d'olio di girasole
- 80 g di zucchero di canna
- 7 g di cacao amaro in polvere
- 150 g di farina tipo 1 (oppure 0)
- 150 g di fiocchi d'avena tritati
- 6 fichi secchi
- 50 g di cioccolato fondente tritato (o gocce di cioccolato)
- 1 cucchiaino di lievito (opzionale, solo se volete un consistenza più morbida)
In una ciotola inserite l'uovo, lo zucchero e l'olio di girasole. Con una forchetta mescolate per un paio di minuti per far sciogliere lo zucchero.
Aggiungete poi il cacao amaro, mescolate e poi inserite la farina. Mescolate ancora per ottenere un composto appiccicoso. Se volete dei biscotti non troppo croccanti potete inserire un cucchiaino di lievito per dolci.
A questo punto inserite i fichi secchi tagliati grossolanamente, l'avena e il cioccolato fondente tritato. Amalgamate con le mani per ottenere un composto un po' appiccicoso e che si sbriciola. 
Potete ora formare i biscotti: con le mani bagnate o leggermente unte, prelevate una piccola quantità d'impasto e date la forma del biscotto. Disponete su teglia foderata di carta forno o foglio in silicone e cuocete in forno caldo e ventilato a 180 gradi per 15-20 minuti. I biscotti avena e cioccolato sono pronti! Buon appetito!
Ti ringrazio per aver stampato la mia ricetta!